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2014年3月17日 (月)

大根キンピラ二種と大根ミソ漬け弁当

大根キンピラ二種と大根ミソ漬け弁当

切り干し大根と里芋と牛蒡の煮〆(黒木町今のお店の)
大根といりこのキンピラ
イタリアンハンバーグ(パプリカとズッキーニのソース)

藤清光さんが、その土地に長く伝わる料理を掘り起こし、広く紹介する仕事をなさっていることを、すばらしいことだな、と思ってみています。
地の方言もすばらしいです。
みていると、ホッとします。
そのままでいいんだよ、と大声で励まされた気分になれる。

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